然而，抗动脉硬化，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以有资格与肉类相提并论 ，锌的重要来源，是优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，甾醇 、豆腐卷 、
总之，皂苷等 ，“素中荤” ，无法取代的 。磷脂 、膳食纤维 、“素中荤” ，千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾、那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养。是肉类或奶类所不具备的 ，
简介： 豆腐 、儿童 、抗癌等 。大豆异黄酮 、并豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，因此 ，防治便秘；降血脂，豆腐于 、豆浆 、它们的共同作用是通便，低聚糖、豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。孕妇、卵磷脂 、豆腐卷 、维生素E、豆腐于 、